健康法)お腹が空いたときに、少しずつ食べる!
皆さん こんにちは! 不妊相談ひとすじ20年 宮崎市の漢方相談薬局・漢方の麗明堂、一般社団法人認定の子宝カウンセラー 薬剤師の金丸です。
今日は、月曜日。これから新しい週が始まりますね!
昔から、「腹八分に病なし」とか、「腹八分に医者いらず」と言われますように、健康を保つためには栄養を摂りながら、胃腸に負担を掛けないことが大切とされてきました。
91歳まで元気にお過ごしになられた川島四郎先生の健康法から、「元気で長生き」の秘訣を学びたいと思います。
食べ物さん、ありがとう
この冊子は、身をもって実践栄養学を説く川島四郎氏と、生徒役のサトウサンペイ氏とが対話とユーモアラスな漫画で送る健康づくりの知恵集成。
先生= 川島四郎(かわしましろう)
明治28年京都生まれ。陸軍経理学校卒業後、東京大学農学部に入学。食糧学、栄養学を学ぶ。日本人のための栄養学研究の泰斗。栄養と食糧関係の著書は32冊におよぶ。楼美林大学名誉教授、食糧産業研究所長。昭和61年12月没。
生徒=サトウサンペイ
昭和4年大阪生まれ。京都工業専門学校(京都工芸繊維大学)卒業。デパートの宣伝部に勤務。サラリーマン生活から漫画家に転身。著書『フジ三太郎名場面』全16冊、『夕日くん』全15冊、『スマートな日本人』『ドタンバのマナー』など。
お腹がすいたときに少しずつ食べる
サンペイ)先生。朝はいつもすっきりとお目覚めですか?
先生)ええ。私は熟睡しますから、朝は自然に5時に目が覚めます。でも、起きたばかりの時は、どうしても頭が少しボヤっとしています。だから、頭をスッキリさせるために、起きたらまず、コーヒーを飲むんです。
サンペイ)緑茶ではなく、コーヒーですか?
先生)ええ。それも、インスタント品ではなく、豆を炒って砕いたコーヒーをいれます。
頭をスッキリさせたいわけですから、カフェインが多く入っていないと役に立ちません。
サンペイ)「煮干し」好きの先生がモーニング・コーヒーとは・・・。イメージが変わりました(笑)
目覚めをスッキリさせるには、コーヒーが一番なのですか?
先生)緑茶でもいいんです。緑茶にはティーンという成分が含まれていて、あれは実はカフェインと同じものです。神経を興奮させる作用があります。だから、緑茶でも、コーヒーでも、好きな方を選べばいいんです。信長も朝起きぬけに抹茶を飲んだそうです。
サンペイ)当時、コーヒーがあれば、新しいもの好きの信長も、きっと飲んでいたでしょうね。
一日三食と決めているのは人間だけ。腹が減った時に食事
サンペイ)モーニング・コーヒーの後は何か召し上がりますか?
先生)普通の人が考えているような食事はしません。お腹が空いたなぁと感じたら、昆布や、木の実など適度につまんで・・・・。
サンペイ)やっぱり出てきましたね、大好きの昆布が(笑)
先生)でもね、いい加減な養生法では、三食同じ分量をきちんと食えと言いますが、あれは行き過ぎです。食べ物はお腹が空いたときに食べるのが原則。空いていようがいまいが、お構いなしに、時計に従ってきちんきちんと食べる、なんてことをしているのは人間だけです。野生の動物で、時間通り規則正しくものを食べてるのなんて一匹もいませんよ。
サンペイ)はぁ・・・その点では、ぼくなんか動物の方に近い(笑)
先生)お腹が空いたときに、少しずつ食べ物が入ってくるのが、内臓(消化器官)にとっても理想的です。胃の中に、一度にドサッと食べ物が入ってきたら、胃が膨れすぎたり、下の方にずり下がってしまったりします。だから、私は少しでも内臓に負担をかけないようにと、今の食事スタイルをとっているんです。朝食・昼食・夕食なんて分け方はしません。
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