ダイエットレシピ:豆腐と豚肉のサラダ
今年も早いもので、1月もあっという間に一週間が過ぎました。
皆様はお正月太りされませんでしたか?
私は、2kgほどお正月太りしていました!!
普段の食事に戻して、間食を抜いたら現時点では1kg減っていました。
地道に元に戻します♪
今日のヘルシーレシピは、豆腐と豚肉のサラダをご紹介します。
ぜひ最後までご覧ください。
【豆腐と豚肉のサラダの作り方】
【材料:2~3人分】
絹豆腐…300g
豚薄切り肉・・・180g(しゃぶしゃぶ用)
片栗粉…大さじ1/2
A
白すりごま、マヨネーズ…大さじ2.5
醤油、砂糖…大さじ1
ごま油、酢…各小さじ1
水菜…1株
ミニトマト…5個
小ネギの小口切り…適量
◆作り方
1.A 白すりごま、マヨネーズ大さじ2.5、醤油、砂糖大さじ1、ごま油、酢各小さじ1を合わせて胡麻味噌だれを作ります。
2.水菜は4cm幅に、ミニトマトは半分に切ります。
3.絹豆腐は1cm幅に切ります。耐熱皿に並べて電子レンジ(600w)で2分加熱し、出てきた水気を切ります。
4.豚肉に片栗粉をまぶしておき、鍋に水1ℓと酒を入れて沸騰させます。
沸騰したら弱火にして豚薄切り肉を加えて茹でます。豚肉の色が白っぽくなったらザルに移して水気を切ります。
5.温かいうちに豆腐の上にしゃぶしゃぶ用豚薄切り肉を並べます。カットした水菜、ミニトマトを盛り付けて上にごまだれをかけ、お好みで小ネギの小口切りをふります。
今年も麗明堂のブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
皆さんのダイエットが、健康で楽しく行えるように、ダイエットレシピを毎週更新していきます。
次回もどうぞお楽しみに!
(文責:曽我)
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