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 2012年11月18日
カテゴリー:アメブロ ( 子宝に恵まれる心の持ち方 )

お客様から立派な.下仁田ネギをいただきました。
今日は、週に1度ニュースキャンという機械のセラピーをかかりに見える
Mさまから立派な下仁田ネギをいただきました。
「先生 このネギは高いのよ!」
と 念を押されていただいた 下仁田ねぎ…

調べてみると、明治から昭和にかけて 皇室に三度も献上された
有名な幻のネギだったのです。
別名 殿様ネギとも言うのだそうです。


ネギと言えば、青いところを中心に食べる西日本と違って
白いところを重点的に食べる 東日本の代表的な下仁田ネギは
群馬県下仁田町の特産品で、他の品種のネギに比べて太く、
生のままでは辛いけど、加熱すると 甘みが強くなるので
すき焼きを始め、お鍋料理に向いています。
ということで、昨日の夜は久しぶりに すき焼き でした。

でも、さすがに高いだけあって、甘くて美味しかったです。
M様、本当にありがとうございました。


因みに 東洋医学の食養生では、白くて太くて辛いネギは、
肺と鼻と皮膚を強くすると 言われています。

下仁田ねぎ


 
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